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人工肉(大豆肉)を家で作りたい!!

1 :名無しさん@お腹いっぱい:01/11/17 18:15
狂牛病が日本で発見され、焼肉屋がバタバタつぶれている昨今ですが
原因は、イギリスで狂牛病で死んだ牛の肉骨粉が裏流通で日本に入り込んだ為らしいです。
そのためEUでは日本の狂牛病汚染度はレベル3と認定(日本の抗議団が陳情を繰り返しもみ消しした)
もっとも甚大な被害を被ったイギリスがレベル4ですから、日本の状況はかなりマズイ事が解るでしょう。
日本では動物性飼料(肉骨粉)は加熱した物のみ輸入を許可していました。(原因である異常プリオンは300℃で黒焦げになっても残るのに)
無論、輸入した飼料はブロイラーも豚にも与えられているんです。
鶏や豚が発症しないのは飼育期間が短く発症する前に食肉処理されるからにすぎません。
私は狂牛病が日本で発見されてから肉類を食べられません、おかげで5キロ痩せた
嬉しいが肉食べたい・・・・。
そこで、大豆を原料として家庭で大豆肉を作る方法は無いでしょうか?

2 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 18:19
強力粉でグルテンミート作れば?

3 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 18:31
グルテンミート?

4 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 18:36
布巾敷いて、強力粉載せて、上から水ちょろちょろ。
残った塊がタンパク質の塊グルテン。
他狂牛スレでも既出です。

5 ::01/11/17 18:41
概出ですかすいません。

6 ::01/11/17 18:45
2、4の書き込みの方ありがとうございます。
所で、グルテンミートと大豆肉どちらがより肉らしいのでしょう?

7 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 19:21
>>1よ
台湾に逝くのだ。素食店の肉はすべて大豆で出来ている。
中華の精進料理なのです。東京方面なら国立に素食店があるよ。
中国語が読めるなら台湾のHPを探せばあるよ。
一度、台北で食べたがほんとに全部精進料理なのかと言いたくなる料理。
BSE騒ぎで私も肉絶ちしてますが食べたいね安全な肉。

8 ::01/11/17 19:36
>>7さん
ありがとうございます、でも地方なのでちょっと東京までは行けないです。
前は牛丼屋とかマックとか利用していましたから、もう遅いかもしれないけど
自衛するしかないですから、マックはオージービーフだけと宣伝してたけど調理にラード使ってるからダメだし。
国が考えている安全と我々国民が考えている安全は全く違うんですもん。

9 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 19:55
ラード使ってたらなんでダメなの?

狂牛病騒ぎがなくてもマクドは食いたくないが。

10 ::01/11/17 20:07
ラード=牛脂です、プリオンは蛋白質、筋肉にも脂にも蛋白質は潜んでいます。
ちなみに、狂牛病研究はマウス、ラットに死んだ牛の体組織を与えて感染させて研究しています。
ねずみにもチンパンジーにも感染が確認されています。

11 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 20:20
は?

12 ::01/11/17 20:38
簡単に言うと、ラードから感染の可能性が有るから。

13 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 20:40
ラード=豚脂では?

14 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 20:42
牛脂ってヘットだっけ?

15 :ちゃぎ:01/11/17 20:43
豚脂=ラード、牛脂=ヘット です。誤解なきよう。

16 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 20:51
...重複しまくってます。

肉の代用品と調理方法
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002351401/l50

17 ::01/11/17 21:01
ヘットでした、マックがインドで訴えられたと言うニュースを見て
以前マックで働いていた友人から、ラードを使っているという話を聞いていたので
ごっちゃになっていました、すいません。
豚も感染している可能性大ですから、買わないのはかわりませんが。

18 :_:01/11/17 22:28
>豚も感染している可能性大ですから、買わないのはかわりませんが。
って今更そんなこと言ってどーすんの。
騒動以前には肉食いまくってたんだろ?
もう手遅れ。ナムー

19 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 22:40
つーか、16が示してるスレでやってよ。。。

20 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 17:02
焼き麩を煮込むんだよ、肉みたいで美味しいよ。
生麩は肉そのものの味に似てる美味い。

21 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 03:25
悲惨な1がいるスレですね?

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